合珍香餅舖

合珍香餅舖創立於 1892 年，是大溪最老的餅店之一，目前由第四代經營，前兩代曾以「味珍香」為名。國家文化記憶庫記載其位於中央路三角公園旁，遵照古法製作、不添加色素與防腐劑，並為了現代口味降低甜度。

招牌是月光餅：皮薄餡多的地瓜餅，圓形有如皎潔月光，因而得名，另有芋頭、南瓜口味；月光餅早年被稱為「窮人的月餅」，是大溪傳統的中秋節食。店裡也做糖塔、捏麵人、狀元餅等廟宇祭祀用的傳統糕餅。

店面在中央路 161 號，由和平老街步行約 5 分鐘。營業時間與電話尚未在官方來源查證，請以現場為準。